pastel de capuchino – ligero, cremoso y no demasiado dulce. ¡Y lo mejor es que no está horneado!
¡Ni siquiera encenderás el horno y tendrás un pastel listo frente a ti! Y con el sabor del capuchino, que a muchos les encanta.
Tarta de capuchino, ingredientes:
Para la corteza:
- 1 taza de galletas al gusto, desmenuzadas - 4 cucharadas de mantequilla derretida
Para el llenado:
- 3/4 taza de leche - 1 hoja de gelatina - 230g de queso mascarpone - 100g de molinero - 3/4 taza de azúcar - 2 cucharaditas de extracto de vainilla - 3 cucharadas de café Nes - 2 tazas de crema dulce - canela para decoración
Tarta de capuchino, preparación:
- Mezclar los trozos de galleta junto con la mantequilla. Cubre el molde con esta mezcla, en la que previamente has colocado el papel de horno. Déjalo en el frigorífico un rato para que cuaje.
- Para hacer el relleno, vierte la leche en un cazo donde añadirás la gelatina. Déjalo dos minutos para que se derrita. Luego ponlo a fuego lento y revuelve hasta que la gelatina se disuelva por completo. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Batir el mascarpone hasta que quede cremoso. Añádele un poco de molinera, azúcar y vainilla. Luego agregue la gelatina.
- Disolver el café con 2 cucharadas de agua caliente. Revuelva hasta que se derrita. Agrega la mezcla de queso.
- Sacar el recipiente con la galleta y esparcir el queso untado por encima. Dejar en el frigorífico 4 horas.
- Justo antes de servir, montar la nata dulce y esparcirla por encima. Beber con canela.
- Dejar enfriar un poco más en el frigorífico y luego servir.
¡Agradable!
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