Pastel intercontinental: ¡una excelente combinación de coco, avellanas y chocolate!
Pastel intercontinental, ingredientes:
Ingredientes necesarios para el relleno:
- 1 litros de leche
- 12 yemas de huevo
- 80 g de pudín de vainilla
- 2 cucharadas de harina
- 15 cucharadas de azúcar
- 250 gramos de mantequilla
- 100 g de azúcar glass
- para el primer relleno, 100 g de avellanas molidas
- para el segundo relleno, 100 g de chocolate negro y 1 cucharada de aceite
- para el tercer relleno, 100 g de coco
Hornea 3 cortezas, para cada una necesitas:
- 4 claras de huevo
- 5 cucharadas de azúcar
- 1,5 cucharada de harina
- 0,5 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharada de coco
- 1 cucharada de pan rallado
- 2 cucharadas de avellanas molidas
- 1 cucharadas de aceite
Para la decoración necesitas:
- Bolas de coco
- 200 gramos de chocolate blanco
Tiempo aproximado de preparación 180 minutos.
Pastel intercontinental, preparación:
- vierta 7 dl de leche en la sartén
- añadir 15 cucharadas de azúcar y calentar
- Separe 3 claras de huevo en 4 tazones.
- añadir 3 yemas de huevo a los 12 dl restantes de leche
- agregue el pudín en polvo y la harina a la leche y las yemas de huevo y combine la mezcla
- luego hervir todo hasta obtener una crema espesa
- vierte la crema en la bandeja
- cubrir la bandeja con papel de aluminio y dejar enfriar
- para la base, batir las claras y añadir el azúcar.
- agregue la harina, la levadura en polvo, el coco, el pan rallado, las avellanas y el aceite
- mezclar todo bien
- verter en una bandeja forrada con papel de horno
- Hornear durante 15 minutos a 180 grados C.
- repita el mismo proceso para dos cortezas más
- para el relleno batir la mantequilla y agregar el azúcar glass
- añadir la nata enfriada y mezclar bien
- dividir el relleno resultante en tres partes iguales
- Derretir el chocolate negro con la adición de aceite.
- ponga coco en un relleno, avellana en otro y chocolate derretido en el tercero
- batir bien cada relleno
- ajustar el molde a la circunferencia adecuada
- poner un poco de relleno debajo de la base para fortalecer el bizcocho
- rellenar con crema de avellanas
- luego rellenar con crema de chocolate
- rellena la última corteza con la mitad del relleno de coco
- enfriar el pastel
- derretir 200 g de chocolate blanco con 3 cucharaditas de aceite
- Saca el bizcocho enfriado del molde.
- untar los bordes con la mitad del relleno de coco
- decorar como desees
¡Agradable!
Receta en vídeo: https://youtu.be/_dr6TXXjA2Q
Marija Milosevic
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