Las patatas tiernas quedan más sabrosas cuando se fríen, bien, en mucha grasa, ¿verdad? A menudo se preparan con salsa de eneldo, hervidos o fritos. Me gustan las patatas fritas, pero las encuentro "pesadas".
Sin embargo, encontré una manera de hacerlos "más fáciles" e igualmente deliciosos. Primero pelo las patatas y luego las frito a temperatura media en un poco de aceite.
Patatas tiernas, ingredientes necesarios:
- 500 g de patatas tiernas
- 4-5 cucharadas de aceite de oliva
- especias al gusto: pimienta de Jamaica, sal marina, orégano...
Patatas tiernas, preparación:
(*Si no tienes un pelador de patatas, la forma más fácil de pelar patatas nuevas es espolvorearlas con sal marina, ponerse guantes y frotarlas).
- Ponga las patatas en agua hirviendo y hierva durante diez minutos, luego agregue sal y hierva por un minuto más.
- Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado.
- Escurrir el agua y dejarlas un minuto para que se evapore el resto del agua.
- Echar el aceite en la sartén, calentarlo y añadir las patatas.
- Utilice una sartén de mayor diámetro para que las patatas queden en una sola capa.
- Freírlas a temperatura media hasta que estén doradas por todos lados.
- Espolvorea, si lo deseas, con las especias mencionadas.
Puedes preparar patatas viejas de la misma forma.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
Lea la entrevista con Kristina Gašpar, aquí >>>
Leer más:
¡El portal en línea Recipes and Kuvar está clasificado entre los 50 mejores sitios web de Serbia!
Si estás interesado en todos los nuestros recetas, haga clic en el enlace: RECEPCIÓN. Colecciones de los mejores. recetas de nuestros asociados los puedes encontrar en la sección de cocina, si quieres leer más haz clic en el enlace: COCINAR. Si quieres ver nuestra portada, haz clic en el enlace: RECETAS Y COCINA ONLINE inicio.
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
