Merluza al horno al vino blanco - Slađana Šćekić
Merluza al horno al vino blanco - La merluza así preparada tiene un sabor especial...
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Merluza al horno al vino blanco - Slađana Šćekić
- 1 kg de merluza (4 pescados más pequeños)
- 2 cucharaditas de mostaza
- 2 cucharaditas de especias
- 1 dl de vino blanco
- 1 dl de agua
- un poco de pimienta
- un poco de eneldo
- 3 dientes de ajo (rallado)
- 1 limon
- 50 g de jengibre
- Lavar bien el pescado, mezclar bien los ingredientes indicados y juntarlos.
- Luego preparamos una bandeja de horno, que engrasamos con aceite y disponemos aros de limón y jengibre en rodajas (si no tenemos jengibre se puede utilizar solo limón).
- Cubra el pescado con los ingredientes mezclados y colóquelo en una bandeja para horno. El pescado debe reposar sobre los aros de limón y jengibre. Echamos agua y vino blanco, luego la bandeja.
- Cubrir con papel de aluminio y hornear el pescado durante 1 hora, luego retirar el papel de aluminio y hornear por otros 15 minutos para que el pescado adquiera un bonito color.
- Sirva arroz hervido con ensalada de patatas con el pescado...
