Palillo de dientes al horno con hierbas aromáticas, es una receta fácil de preparar. El es un dentista uno de los mas nobles y el mas buscado el limite Mediterráneo.
Éste receta se puede servir como plato principal para el almuerzo o como cena. Sirva caliente, cubierto con el jugo en el que se asó el palillo.
Palillo al horno con hierbas aromáticas - Recetas y libro de cocina
Palillo al horno con hierbas aromáticas es una receta fácil de preparar. Zubatac es uno de los pescados más nobles y cotizados del Mediterráneo.
- 1 kg de merluza negra (también se puede utilizar altramuz)
- 1 pieza de romero (ramita)
- 1 ramita de perejil
- 1 trozo de salvia (ramita)
- 1 trozo de cebolla (de cabeza pequeña)
- 1 cucharada de pan rallado (pan rallado)
- 1 cucharada de parmesano (rallado)
- 30 gramos de aceite de oliva
- so
- Limpiar y lavar la dentadura. Dejar escurrir bien sobre una toalla de papel.
- Preparación del relleno: en un bol picar el perejil, la cebolla, 3-4 hojas de salvia, el romero. Agrega pan rallado, queso parmesano rallado, un poco de sal (al gusto) y una cucharada de aceite de oliva.
- Tomar 2/3 de la masa del relleno y poner un palillo. Coloca el palillo en una fuente para horno y luego vierte el resto de la mezcla sobre él.
- Calentar el horno a 175 C. Colocar en el palillo el resto del romero, unas hojas de salvia y 2-3 cucharadas de aceite de oliva. Hornee durante aproximadamente 1 hora. Mientras se asa, rocíelo frecuentemente con los jugos del asado. Cuando el palillo esté listo, la piel se pondrá marrón. Sirva caliente, cubierto con el jugo en el que se horneó. Puedes decorar con limón y hojas de perejil fresco.
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