Pollo asado con romero - Éste la receta es fácil de preparar, y representa una comida elegante, cómo comida, así como para cena.
Pollo asado con romero y limón - Recetas y Libro de cocina online
Pollo asado al romero: esta receta es fácil de preparar y es una comida elegante tanto para el almuerzo como para la cena.
- 1,5 kg de pollo (se debe retirar entero, cuello y menudencias del interior)
- so
- pimienta (recién molida)
- 1 limón (tamaño mediano, cortado en rodajas)
- 2 piezas de romero (ramitas)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharadita de salsa de soja
- 4 diente de ajo
- Lavar el pollo entero y secar bien con una toalla de papel. Sazone bien el exterior y el interior con sal y espolvoree con pimienta recién molida. Colocar en un recipiente adecuado, tapar y dejar al menos 1 hora en el frigorífico. Si tienes tiempo, refrigera el pollo durante la noche.
- Enciende el horno a 200 C y caliéntalo. Saque el pollo a reposar a temperatura ambiente.
- Lavar el romero y separar las hojas de la ramita. Deberías tener 1 cucharada de hojas de romero. Agrega aceite de oliva a la sartén y caliéntalo. Agregue media hoja de romero, 2 dientes de ajo finamente picados, mantequilla y salsa de soja y fría hasta que el ajo se dore, aproximadamente 4 minutos.
- Pon el ajo restante, finamente picado, así como las hojas de romero restantes dentro del pollo.
- Coloque el pollo en una fuente para horno. Vierte la mezcla de la sartén encima. Coloca las rodajas de limón alrededor del pollo. Cada 15 minutos, rocía el pollo con el jugo del asado. Hornee durante 60-75 minutos, hasta que el pollo esté bien dorado.
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