Pasteles en forma de pan.
Bollería en forma de pan, ingredientes:
Para la masa:
- 250 ml de leche,
- 300 gramos de harina,
- 20 g de levadura fresca,
- 1 cucharadita de azúcar,
- 1 cucharadita de sal,
- 2 cucharadas de aceite,
- 1 cucharada de mantequilla.
Para recubrimiento:
- 1 yemas de huevo,
- mantequilla si es necesario.
Bollería en forma de pan, preparación:
- Desmenuza la levadura y colócala en un recipiente hondo. Agrega el azúcar, la leche tibia, la sal, el aceite, la harina y amasa la masa.
- Pon 1 cucharada de mantequilla en el centro de la masa, mezcla bien y coloca en un bol.
- Cubrir con film transparente y dejar reposar.
- Transfiera la masa resultante a una superficie de trabajo enharinada y divídala en 3 partes.
- Amasar cada parte para formar fideos.
- Cúbrelas con film transparente y déjalas reposar 5 minutos.
- Tome un fideo, enróllelo hasta formar un rectángulo con un rodillo y cúbralo con mantequilla derretida.
- Dobla primero el lado izquierdo de la masa, luego el derecho, luego la parte superior y finalmente dobla la parte inferior de la masa y enróllala. Repite el procedimiento con los 2 fideos restantes.
- Cúbrelas con film transparente y déjalas reposar 10 minutos.
- Luego, extiéndalos nuevamente con un rodillo hasta formar un rectángulo.
- Enrollar y cerrar bien los extremos de la masa.
- Coloque los tres rollos en una bandeja forrada con papel pergamino.
- Cubrir con film transparente y dejar reposar 10 minutos.
- Cúbrelos con mantequilla derretida y córtalos en varios lugares con un cuchillo afilado.
- Dejar reposar 20 minutos.
- Durante este tiempo, enciende el horno y caliéntalo a 250 grados.
- Batir las yemas con un tenedor y cubrir los tres panecillos.
- Hornee a 180 grados durante 20 minutos, luego otros 10 minutos a 200 grados.
- Retire la masa terminada del horno, cúbrala con un paño de cocina limpio y déjela enfriar, luego sirva.
Tiempo de preparación: 120 minutos
Número de personas: 3
Nivel de dificultad de preparación: Fácil de preparar
Comida grasosa
Vesna Pavlovic
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