Magdalenas de panadería.
Bollos de panadería, ingredientes:
- 1 levadura,
- 1 cucharadita de azúcar,
- 0,5 l de leche tibia,
- 0,5 dl de aceite,
- 1 dl de agua,
- 2-3 cucharaditas de sal y
- 1 kg de harina.
Para cubrir los bollos:
- 2 dl de leche i
- 2 dl de aceite.
Bollos de panadería, preparación:
- Coloque la leche tibia, el azúcar y la levadura en un bol grande.
- Cuando suba la levadura añadir la harina, la sal, el agua y el aceite y amasar la masa. Deja que la masa suba.
- Cuando la masa suba, la sacamos del bol y la dividimos en 6 partes y hacemos bolitas. Separar las bolitas con un rodillo y dividirlas en 4 u 8 partes y doblar cada parte formando un panecillo desde el lado más ancho hacia el triángulo.
- Coloca los muffins en un molde engrasado y enharinado o sobre papel pergamino.
- Rebozar las magdalenas primero con leche y luego con aceite y dejar que dupliquen su tamaño.
- Hornea los muffins en horno precalentado a 200 grados, hasta que estén bien dorados.
- Cuando los bollos horneados se sacan del horno, se rebozan nuevamente con leche y luego con aceite.
Divido las bolitas en 4 partes porque entonces son auténticos bollos de panadería. Con esta medida salen dos moldes para muffins grandes.
El tiempo de preparación es de unas dos horas.
Los muffins son suficientes para 6 personas.
Jelica Podrascanin
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