Mermelada de higos.
Mermelada de higos, ingredientes:
- 3 kg de higos
- 1 kg de azúcar
Mermelada de higos, preparación:
- Lavar los higos, limpiarlos, cortarlos y ponerlos en una olla.
- Vierta el azúcar y déjelo reposar durante 2 horas.
- Mezclar con una batidora de mano.
- Cocine a temperatura moderada. Revuelva constantemente.
- Sacar un poco de mermelada en una bandeja, enfriar y comprobar la densidad.
- Mete los tarros lavados y secos en el horno, enciéndelo a 100 C, después de media hora saca los tarros y déjalos enfriar unos minutos.
- Vierta la mermelada tibia en frascos tibios, regrese al horno tibio (apagado) por otros 20 minutos.
- Sacar, cerrar bien los frascos, envolverlos en una toalla y dejar enfriar por completo.
- ¡Disfruta el sabor!
Jelena Nikolic
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