Pica cvet - Ivana Pešić
Flor de pizza - ¡muy deliciosa!
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Pica cvet - Ivana Pešić
- 500 gramos de harina
- 2 dl de leche
- 1 litro de aceite
- so
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de sémola
- 1/2 cubo de levadura fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 200 gramos de champiñones
- 250 g de salami
- 200 gramos de queso
- 150 ml de kecap
- 1 huevo
- sésamo
- orégano
- Combinar la levadura, 1 dl de leche, el azúcar y una pizca de harina, mezclar y dejar reposar.
- En un bol juntar la mitad de la harina, la levadura, el aceite, el vinagre, 1 dl de leche, la sémola y un poco de sal al gusto y mezclar. Agrega poco a poco el resto de la harina y amasa hasta obtener una masa suave. Déjalo puesto.
- Dividir la masa en dos partes. Adelgaza cada mitad con un rodillo y forma un círculo según el diámetro del molde. Coloca una sal cerámica de tamaño mediano en el medio. Extender la masa sobre la sal. Unte la masa con kepka, esparza sobre ella la mitad del salami, los champiñones, el kackavalje y espolvoree con orégano. Luego corta la parte superior de la masa que cubre la sal en forma transversal para que florezca, luego dobla los extremos sobre el relleno y retira la sal. Pincele los extremos doblados de la masa con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo.
- Forma otra pizza con el material restante. Hornee en horno precalentado a 200 grados hasta que se doren.
