Hígado de pollo en salsa picante - hígado de pollo de forma ligeramente diferente. Suave, jugosa y sabrosa.
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Hígado de pollo en salsa picante - Javorka Filipović - Recetas y libro de cocina online
Hígado de pollo en salsa picante: hígado de pollo de una forma ligeramente diferente. Suave, jugosa y sabrosa.
- 500 g de hígado de pollo
- 40 g de mantequilla
- 150 g de cebolla (finamente picada)
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de leche agria
- 1 cucharadita de mostaza
- sal al gusto)
- tomillo (al gusto)
- Agrega la mantequilla a una sartén honda, caliéntala un poco y agrega la cebolla finamente picada. Saltee a temperatura moderada hasta que la cebolla se vuelva fragante y vidriosa.
- Agrega el hígado de pollo cortado en cuartos y sofríelo rápidamente por todos lados.
Luego agrega la harina, el vino, el tomillo y deja que todo se mezcle bien. Remueve, agrega un poco de agua para espesar la salsa. - Al final, agregue sal al gusto y agregue la leche agria. Mezcla y sirve con patatas hervidas o arroz, y también puedes servir con verduras hervidas como brócoli o coliflor.
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