Hígado de pollo en salsa picante - Zuzana Grnja
Hígado de pollo en salsa picante – un plato principal delicioso.
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Hígado de pollo en salsa picante - Zuzana Grnja
- 500 g de hígado de pollo
- 40 gramos de mantequilla
- 1 tallo de puerro
- cucharada de harina
- 1 dl de vino blanco
- 2 cucharadas de crema agria
- so
- especia de hierbas secas
- mostaza al gusto
- Picar finamente el puerro y sofreírlo rápidamente junto con el hígado.
- Luego agregue la harina, el condimento de hierbas secas y un poco de mostaza.
- Reducir la temperatura, añadir vino y un poco de agua y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que el líquido se evapore.
- Al final, agregue la crema agria y cocine por otros 2-3 minutos. Servir con puré de papas.
- Nota: No salar el hígado antes de freír, sino después de freírlo, y freírlo poco tiempo porque quedará duro después de una fritura prolongada.
