Sopa De Pollo Y Puerro – un buen guiso para los próximos días fríos.
Sopa de pollo y puerros - Adilja Hodža - Recetas y libro de cocina online
Sopa de pollo y puerros: una buena sopa para los próximos días fríos.
- 30 gramos de puerro (cortado en aros)
- 350 gramos de muslos de pollo (cocidos y cortados en trozos)
- 150 gramos de patatas (cortadas en cubos)
- 70 gramos de zanahorias (cortadas en aros)
- 1 cucharadita de sal (marina)
- 1 cucharadita de pimienta y especias secas (finamente molidas)
- 1 pizca de pimiento picante (rojo triturado)
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de crema de mantequilla (extra)
- Cocine las baquetas en agua con sal durante aproximadamente media hora.
- En una olla aparte sofreímos el puerro en un poco de aceite, luego añadimos la zanahoria y finalmente la patata. Guisar todo junto y verter el agua en la que se cocieron los muslos. Separar la carne del muslo del hueso, picarla en trozos y ponerla en una sartén con el perejil. agregue pimienta y especias y cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras se ablanden y el pollo esté cocido
- Vierta el caldo terminado en un plato, agregue una cucharada de crema de mantequilla y espolvoree con pimienta triturada.
- Servir caliente... también puede ser con pan, así será una rica cena.
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