Sopa de pollo con albóndigas - Sandra Marković
Sopa de pollo con albóndigas – delicioso y calentito con jugosas albóndigas. ¿Quién no querría probarlo?
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Sopa de pollo con albóndigas - Sandra Marković
- 1 trozo de pollo (opcional)
- 1 cabeza de cebolla
- 2 zanahorias
- 1 trozo de apio (chirivías y raíz de perejil)
- una hoja de perejil
- so
- granos de pimienta
- especia de hierbas secas
- eneldo
- Hoja de laurel
- fida
- Para las empanadillas:
- 1 huevo
- 5 cucharadas de sémola
- 2 cucharadas de aceite o grasa
- 1 cucharadita de condimento de hierbas secas
- un poco de hoja de perejil picado
- Poner un trozo de carne de pollo en una olla honda, verter agua, poner zanahoria, apio, chirivía, perejil, cebolla, laurel y sazonar al gusto con los ingredientes indicados. Cuando la carne y las verduras estén cocidas, pique la zanahoria y la carne y deseche la cebolla, la raíz de apio, el perejil y la chirivía. Prepare la mezcla de bola de masa con los ingredientes anteriores: bata el huevo con aceite o grasa, agregue las hierbas secas, el perejil y 3 cucharadas de sémola, mezcle bien y luego agregue otras 2 cucharadas de sémola. Agrega un poco de fide a la sopa y a fuego medio, para que la sopa hierva suavemente, agrega la mezcla de bola de masa cucharadita a cucharadita. Después de unos segundos, las bolas de masa deberían flotar hacia la superficie. Cocine por otros 5 minutos, luego tape la sartén y apague el fuego, para que hiervan a fuego lento un poco más. ¡Agradable!
