Pechuga de pollo con yogur y curry - Željko Aksentijević
Pechuga de pollo con yogur y curry – un plato de pollo delicioso y sencillo con arroz como guarnición.
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Pechuga de pollo con yogur y curry - Željko Aksentijević
- 700 g de pechuga de pollo
- jugo de 1 limón exprimido
- 1 diente de ajo
- 500 g de yogur
- 250 gramos de arroz
- 4 cucharaditas de curry
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Exprime el limón y pela los ajos.
- Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y ponlos en un bol. Sazona con sal, pimienta, jugo de limón y un trozo de ajo. Amasar con cuidado y dejar reposar.
- Hacer una salsa de yogur al curry y una pizca de sal.
- Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande.
- Escurrir el pollo del limón y sofreír a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, hierve el agua para cocinar el arroz. Agrega sal y cuando vuelva a hervir vierte el arroz.
- Colar el arroz cuando esté cocido "al dente" y mezclar con media cucharadita de curry.
- Al terminar de guisar el pollo, añadir la salsa de yogur y mezclar.
- Servir con arroz.
