Receta de pilaf de pollo - Recetas y Libro de cocina online
Receta de pilaf de pollo voluntad, para todo amante del pollo y de los platos que se preparan rápidamente, probablemente estar en lo más alto de la lista de clasificación. Esta variación de la receta también trae ingredientes característicos de cocina griega, como: orégano, limón i Queso feta.
El nombre Pilav está tomado del idioma turco, que proviene del idioma persa donde se pronuncia. pilav, está en idioma hindi pulav, y en el idioma sánscrito, donde se pronuncia pulaka. Debido a la gran popularidad de este plato, existen variaciones del nombre en muchos idiomas, incluido polo, Palov, pilaf, polo, izquierda (Bengalí), pulao/pulava (Hindi)
Una de las primeras referencias literarias al consumo de pilaf se puede encontrar en la historia de Alejandro Magno, al describir la hospitalidad bactriana.
Bactria era una provincia oriental del Gran Irán, probablemente el lugar de nacimiento de Roxana, la esposa de Alejandro. Se cree que los soldados del ejército de Alejandro trajeron la receta para preparar pilaf a Macedonia, tras lo cual este plato se extendió por toda Grecia. Fuente: Wikipedia
La receta de pollo pilaf es uno de los platos favoritos de esta región.
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Receta de pilaf de pollo - Recetas y Libro de cocina online
La receta de pollo pilaf probablemente estará en lo más alto de la lista de clasificación para cualquier fanático del pollo y de los platos que se preparan rápidamente.
- 500 g de muslos de pollo (4 piezas)
- sal marina (al gusto)
- pimienta negra recién molida (al gusto)
- 2 cucharaditas de orégano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla morada (finamente picada)
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 300 g de arroz basmati (o de grano largo)
- 500 g de sopa de pollo
- 0,5 trozos de piel de limón rallada
- 0,5 trozo de jugo de limón
- 100 g de queso feta (desmenuzado)
- 1 trozo de zanahoria (cortada en aros)
- 1 trozo de raíz de perejil (cortado en aros)
- Pon el pollo en la olla, agrega la zanahoria y la raíz de perejil, agrega sal y deja hervir por 15 minutos. Colar y separar el pollo y las zanahorias y el perejil. Reserva la sopa.
- Espolvorea bien el pollo con sal, pimienta negra molida y la mitad de orégano. En una sartén honda calienta el aceite de oliva a temperatura media y agrega el pollo. Saltee durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Después de eso, saca el pollo.
- Agregue la cebolla morada picada y una pizca de sal a la sartén y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos. Agrega el orégano y el ajo y saltea durante unos 30 segundos.
- Agregue el arroz, revuelva y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto. Agrega el pollo, las zanahorias y el perejil. Vierta con la sopa de pollo, en la que se cocinó el pollo, para que todos los ingredientes queden bien cubiertos por la sopa. Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la sopa se evapore. Cuando el pilaf esté listo, vierte jugo de limón por encima y espolvorea con piel de limón.
- Sirve el pilaf inmediatamente, muy caliente. Espolvorea la cantidad servida de pilaf con trozos de queso feta. ¡Agradable!
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