Piroška del horno.
Piroshki al horno, ingredientes:
- 3 huevos
- 300 g de queso tierno sin sal
- 1 vaso de leche agria
- 1 taza de aceite
- medio vaso de agua fría
- medio vaso de leche fría
- cubo de levadura fresca
- 1 bolsa de polvo para hornear
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre
- 1,200 a 1,300 g de harina tipo 400 blanda
Nota: la cantidad de harina varía según el tamaño de los huevos. Las medidas son vasos de 200 ml.
Piroška del horno, preparación:
- Vierta la mitad de la harina en un tazón más grande. Haz una sangría. Agregue puré de queso, leche agria, leche, agua, aceite, sal, azúcar, vinagre, levadura en polvo y levadura desmenuzada. Amasar una masa fina, suave y que no se pegue a las manos con la adición del resto de la harina.
- Pon la masa en un bol, tápala y déjala reposar en el frigorífico unas horas. Puede pasar la noche.
- Estirar la masa finamente y luego cortarla en palitos de 10 cm de largo.
- Disponer en una sartén sobre papel pergamino.
- Hornee en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
- Agradable.
Diana Popovic
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