Pastel de masa de trigo sarraceno - Jadranka Blažić
Hojaldre con costra de trigo sarraceno - Para aquellos interesados en la nutrición crónica, recomiendo este plato exclusivamente para el desayuno por la combinación de ingredientes.
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Pastel de masa de trigo sarraceno - Jadranka Blažić
Pastel de masa de trigo sarraceno: para aquellos interesados en la nutrición crónica, recomiendo este plato exclusivamente para el desayuno debido a la combinación de ingredientes.
- 500 g de cáscaras de trigo sarraceno ya preparadas
- 500 g de queso pequeño
- 5 huevos
- 100 mililitros de aceite
- 250 ml de leche agria
- 250ml de agua
- paquete de 500 gramos de espinacas
- 1 polvo para hornear
- una cucharadita de sal si el queso no tiene sal
- Había 500 cáscaras en este paquete de 7 g.
- Pongo todos los ingredientes (excepto la base) en un bol grande y los batí con una batidora. La masa quedará bastante clara, pero como las pieles son mucho más gruesas que las clásicas, absorberán todo el líquido.
- Engrasé una sartén honda con aceite y la forré con una costra, y dejé otra para cubrir la tarta por arriba. Pongo las demás cáscaras en la mezcla una a una y las amaso con las manos para que queden empapadas uniformemente. Los dejé ~5 minutos para que absorbieran el líquido y luego amasé la mezcla una vez más y la esparcí uniformemente en la sartén, y encima puse la corteza que dejé para cubrir.
- Horneé en horno precalentado a 200C hasta que la corteza superior tomó color, luego lo reduje a 170C y lo comprobé clavando un palillo de madera en el medio. No sé exactamente cuánto tiempo ha pasado, pero cada uno sabrá qué hacer con su horno.
