Pastel de calabacín.
Pastel de calabacín, ingredientes:
- 3 huevos,
- 1 dl de aceite,
- 500 g de calabacín rallado y escurrido,
- 1 cebolla mediana o 2 cebollas tiernas,
- 1 cucharada de perejil picado,
- 100 g de vinagre,
- 300 gramos de harina,
- 1 bolsa de levadura en polvo,
- 2 cucharadas de crema agria,
- 5 cucharadas de sémola,
- así,
- Pimienta al gusto.
Tarta de calabacín, preparación:
- Rallar los calabacines, salar y reservar.
- Batir los huevos con aceite, agregar la cebolla picada, el perejil, el queso rallado, la levadura en polvo, la crema agria, la sémola, la sal, la harina, la pimienta y el calabacín escurrido.
- Mezclar bien y verter en una bandeja para horno engrasada y enharinada de 20x30 cm y hornear por 30 minutos a 180 grados.
Milica Zivkovic
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