Pastel con pavo o pollo – otro pastel interesante como parte del servicio navideño. Se puede comer calentito, pero también está bueno frío.
Javorka Filipović, blog sobre la magia de la cocina >>>
Pastel con pavo o pollo - Javorka Filipović
Pastel de pavo o pollo: otro pastel interesante como parte de una comida navideña. Se puede comer calentito, pero también está bueno frío.
- 500 g de cáscaras de trigo sarraceno
- 500 g de carne blanca de pavo (o carne blanca de pollo)
- 500 ml de crema agria
- 4 piezas de huevos
- aceite (un poco)
- 1 cebolla (finamente picada)
- 1 bolsa de polvo para hornear
- 1 cucharada de pan rallado
- mezcla de hierbas y especias (al gusto)
Para recubrimiento:
- 1 trozo de huevo
- 30 ml de leche
- Picar finamente la cebolla, moler el pavo en una picadora. Separar las claras de las yemas y batirlas a punto de nieve. Combine la carne picada con la cebolla, las yemas de huevo, la levadura en polvo, la crema agria y el pan rallado, luego agregue las especias al gusto y mezcle bien para obtener una mezcla uniforme.
Al final añadir las claras batidas y mezclar lentamente con unas varillas para combinar todo.
- Divida la masa del pastel en dos partes. Toma una costra de la primera, rocíala con aceite y cúbrela con otra, y cúbrela con el relleno. Repita el procedimiento hasta utilizar la mitad de la corteza y la mitad del relleno y enrolle con cuidado formando un strudel. De la misma forma, forma otro strudel con el material restante.
- Cubrir el molde con papel de horno y colocar los strudel. Cúbrelos con una mezcla de huevo batido y leche. Hornee en horno precalentado a 200 grados hasta que se doren. Entre 30-40 minutos.
- Enfriar el pastel y cortarlo. Sírvelo todavía caliente.
Leer más:
Si estás interesado en todos los nuestros recetas, haga clic en el enlace: RECEPCIÓN. Colecciones de los mejores. recetas de nuestros asociados los puedes encontrar en la sección de cocina, si quieres leer más haz clic en el enlace: COCINAR. Si quieres ver nuestra portada, haz clic en el enlace: RECETAS Y COCINA ONLINE inicio.
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
