Pastel con manzanas en escabeche espolvoreadas con azúcar glass y vainilla es la antigua receta de la bisabuela y la abuela de Bojan Božić, graduada en diseño de moda.
Sobre Bojan Božić, en pocas palabras
Bojan Božić es un diseñador de moda graduado de Belgrado, galardonado varias veces por sus creaciones de moda. Vagando por las infinitas extensiones del arte infinito y perfecto, Bojan se encontró en un nuevo campo creativo: ¡llamado cocina! Intenta dominarlo con sus propias habilidades creativas, de manera amateur, con los resultados de un profesional, a través de extensiones no descubiertas de libertad y expresión artística, y a través de su propia identidad visual.
LEA LA ENTREVISTA A BOJAN BOŽIĆ
En el gran espacio y cocina del Hotel Zira en Belgrado, Bojan preparó una tarta con manzanas encurtidas, espolvoreadas con azúcar glass y vainilla, según la antigua receta de su bisabuela y su abuela, y lo filmamos todo.
Pastel de manzanas ácidas espolvoreadas con azúcar glass y vainilla, ingredientes:
- 600 gramos de harina
- 1 kg de manzanas caseras en escabeche
- 1/4 de paquete pequeño de levadura fresca
- 125 gramos de mantequilla
- 2 bolsas de azúcar de vainilla
- 1 bolsa de canela
- un poco de sal
Pastel con manzanas encurtidas espolvoreadas con azúcar glass y vainilla, preparación:
Vea el procedimiento de preparación aquí (VIDEO):
El pastel con manzanas encurtidas espolvoreadas con azúcar glass y vainilla se comió muy rápido, y todos tenemos que probar esta estupenda receta de Bojan Božić.
Belgrado, noviembre de 2016.
Entrevista dirigida por: Miodrag Ilić
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