Pastel con patatas: agregué tres hojas de avellana al pastel y las corté finamente.
¿Por qué exactamente tres? Para mí la avellana tiene poderes mágicos.
Siempre pongo flores junto a la imagen del plato terminado. Recibí estas flores de un amigo, gracias. Esta vez el manuscrito es mío, escribí el libro "Volveré madre". Es una historia de viajes en el tiempo, traición, tragedia, mentiras y amor eterno. Todo es en vano si no eres humano.
Pastel con patatas, ingredientes:
- 400 ml de agua,
- 600 gramos de harina,
- 2 cucharadas de aceite o grasa, derretida
- 6 patatas medianas,
- 1 cebolla grande,
- así,
- pimienta y
- manteca o aceite.
Pastel con patatas, preparación:
- Amasar la masa con agua, harina, aceite y un poco de sal, para que no se pegue a las manos.
- Dividir la masa en dos partes y dejar reposar tapada sobre una superficie enharinada. Puedes dejar la masa en el frigorífico toda la noche.
- Durante este tiempo, pelar las patatas, rallarlas, picar finamente la cebolla y añadir sal al gusto. Forma un círculo con la primera mitad de la masa y cúbrela con grasa por arriba y déjala reposar. Haz lo mismo con la otra mitad de la masa.
- Pasada la media hora, extender la primera mitad de la masa sobre un mantel, poner en una sartén la cebolla picada, sofreír un poco y añadir las patatas picadas, sal, pimienta y sofreír un poco.
- Extender sobre la base y enrollar. No esparzo las patatas por toda la superficie, sino solo por un extremo y las enrollo. Colocar la masa enrollada en un molde engrasado, yo usé un molde redondo.
- Haz lo mismo con la segunda mitad de la masa.
- Cepille la parte superior con dos cucharadas de manteca de cerdo.
- Hornea la tarta en horno precalentado a 200 C hasta que esté dorada.
- Servir con yogur o leche agria.
Verica Poznanović
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