Pastel con semillas de amapola y nueces – excelente pastel magro.
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Pastel con semillas de amapola y nueces: un excelente pastel magro.
- 2,5 dl de agua carbonatada
- 1 cucharada de levadura seca
- 2,5 dcl de aceite
- 2 cucharadas de azúcar
- 500 gramos de harina
- 250 g de semillas de amapola (molidas)
- 250 g de nueces (molidas)
- 250 g de azúcar glass
- 150 g de mermelada de ciruela
- 150 g de mermelada de albaricoque
Para decorar el pastel:
- mermelada de albaricoque
- nueces (molidas)
- Poner una cucharada de levadura seca en 2 dcl de agua carbonatada tibia, dejar reposar 5 minutos, añadir 5 cucharadas de azúcar, 2 dcl de aceite y harina.
Amasar la masa, hacerla bien y dividirla en 3 partes.
Mezclar 250 g de semillas de amapola molidas con 125 g de azúcar glass.
Mezclar 250 g de nueces molidas con 125 g de azúcar glass.
Estirar una parte de la masa y colocarla en un molde de horno engrasado de 20×35 cm, esparcir por encima 150 g de mermelada de ciruela y esparcir la mezcla de semillas de amapola molidas y azúcar.
Extienda encima la segunda corteza enrollada, luego unte con mermelada de albaricoque y espolvoree una mezcla de nueces molidas y azúcar encima.
Extiende la tercera corteza y colócala encima. Déjalo reposar durante 30 minutos, pincha un palillo en el fondo en un par de lugares y hornea a 180 grados durante unos 30 minutos.
Voltee el pastel horneado en una bandeja para que la capa de semillas de amapola molidas quede encima. Unte la tarta aún caliente con mermelada de albaricoque y espolvoree con nueces molidas.
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