Pastel con nueces.
Pastel con nueces, ingredientes:
Para la masa:
- 1 taza de sémola de café con leche,
- 1 taza de café con leche con leche,
- 1 huevo entero,
- 1 taza de azúcar para café con leche,
- 7 cucharada de aceite,
- 2 barras de chocolate rallado,
- 1 polvo para hornear,
- 1 taza de café con leche de nueces molidas,
- piel de limón y naranja rallada,
- mermelada para cubrir la base horneada.
Para el aderezo:
- 3 huevos enteros.
- 150 gramos de azúcar y añadir la mitad de la margarina y cocinar al vapor hasta que esté bien cocido.
- Vierta caliente sobre el bizcocho enfriado.
Para espolvorear:
- nueces molidas
Pastel con nueces, preparación:
- Poner la sémola y la leche en un bol y dejar reposar media hora para que la sémola absorba la leche.
- En un bol aparte poner: 1 huevo entero, 1 taza de azúcar y 7 cucharadas de aceite y mezclar con una batidora.
- Agrega 2 barras de chocolate rallado, 1 polvo para hornear, 1 taza de nueces molidas, ralla la piel de limón y naranja al gusto y vuelve a mezclar todo.
- Agregue sémola en leche a la mezcla resultante y mezcle bien.
- Vierte la mezcla resultante en una fuente para horno engrasada y enharinada y hornea a 200 grados hasta que empiece a separarse del molde.
- Unte una fina capa de mermelada de albaricoque sobre la base horneada mientras aún está caliente.
Topping: batir 3 huevos enteros con 150 gramos de azúcar y añadir la mitad de la margarina y cocinar al vapor hasta que estén bien cocidos. Vierta caliente sobre el bizcocho enfriado. Espolvorea con nueces.
Jelica Podrascanin
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