Pastel de puerros.
Pastel de puerros, ingredientes:
- 500 gramos de harina,
- 1 cucharadita de sal,
- 1 cucharada de grasa i
- agua tibia .
Para el llenado:
- 300 gramos de queso,
- 3 huevos y
- 3 puerros grandes.
Pastel de puerro, preparación:
- A medio kilo de harina se le añade una cucharadita de sal, un poco de grasa (1 cucharada) y se mezcla una masa medianamente dura con agua tibia.
- Formar dos bolitas con la masa, estirarlas ligeramente con un rodillo, rebozarlas con grasa y dejarlas reposar una media hora aproximadamente.
- Durante este tiempo hacer un relleno de queso, huevos, puerros picados y un poco de sal.
- Colocar un mantel sobre la mesa, enharinar ligeramente y extender la masa, arrancar los extremos.
- Rellenar la masa, coger una cuchara y extender el relleno sobre la base con ayuda de un mantel, enrollar la base.
- Engrasar el molde, meter la tarta en el horno precalentado y hornear hasta que esté dorada.
Verica Poznanović
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