tarta de queso münster, para dos. La tarta con queso Munster es un desayuno según el concepto de crononutrición del Dr. Alain Delabeau, para dos personas de 170 cm de altura.
El queso Munster se produce principalmente en Francia, en la región de Alsacia, en la ciudad de Munster, donde se produce, fermenta y madura en un monasterio local. El queso Munster se produce a partir de leche de vaca no pasteurizada (cruda). Tiene un sabor fuerte y una textura suave, con un 45% de grasa y un periodo de maduración de 5 semanas a 3 meses. El queso Munster se puede sustituir en esta receta por cualquier queso de similares características.
Fuente: Cronocomer al estilo francés, Dr. Alain Delabaut, Vulcan Publishing
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Pastel con queso Munster - Dieta Chrono a la francesa
Tarta con queso Munster, para dos personas. La tarta con queso Munster es un desayuno según el concepto de crononutrición del Dr. Alain Delabeau, para dos personas de 170 cm de altura.
- 2 círculos de hojaldre (diámetro 16 cm)
- 0,5 paquetes de queso Munster (medio paquete pesa entre 150-200 gr)
- 10 cl de nata (espesa)
- 1 trozo de yema
- 2 trozos de papa (pequeños)
- 2 cabezas de cebolla morada
- so
- castor
- Precalienta el horno a 200 C.
- Quitar la corteza a la mitad del queso y cortarlo en rodajas finas.
- Pelar la cebolla morada y picarla finamente.
- Poner un círculo de hojaldre sobre la tabla de cocina, cubrirlo con la mitad de las patatas, espolvorear con cebolla y poner encima una capa de queso Munster y luego toda la crema agria.
- Salpimentar, poner el resto de las patatas, cubrir con otra ronda de masa y rebozar con yema de huevo batida.
- Colocar en el horno y hornear durante 25-30 minutos.
- Servir caliente.
Observación:
Estas son las cantidades calculadas para 2 personas físicamente inactivas de 1,70 m de altura. Para determinar la ración a la que tienes derecho, corta un trozo de tarta que corresponda al menos a tu altura en centímetros convertida a gramos (por ejemplo, una ración de 170 g para una persona de 1,70 m de altura).
Fuente: Cronocomer al estilo francés, Dr. Alain Delabaut, Vulcan Publishing
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