Pivčići – un maravilloso caramelo en ayunas que desaparece en un instante...
Pivčići - Slađana Šćekić
Pivcici.
- 2 dl de cerveza
- 2 litro de aceite
- 600 g de harina
- 1 hojaldre
- 2 cucharadas de cacao
- 100 g de nueces
Vendaje:
- 650 g de azúcar
- 5 dl de agua
- 2 azúcares de vainilla
Antes de amasar la masa, primero cuece la cobertura de azúcar (5 min.) y déjala enfriar.
Amasar la masa con cerveza, harina, hojaldre y aceite. Dividir la masa amasada por la mitad y añadir 2 cucharadas de cacao a una parte.
- Separa cuatro bolitas de la parte blanca, repite lo mismo con la parte oscura.
- Desarrollar una parte blanca y una parte oscura, luego poner las cáscaras una encima de otra y desarrollar un poco más.
Luego córtelo en triángulos (en 16 partes). Ponga media nuez en cada parte y enróllela hasta formar un rollo.
Hornear a 180 C durante 15 min.
Pasar los pivčići horneados por el aderezo y luego por el coco o las nueces molidas.
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