Durante los días calurosos, preferimos no llevarnos nada a la boca. Sin embargo, ¿quién piensa eso? Pizza blanco ¿No es la elección correcta?
No siempre tiene por qué ser "difícil", simplemente sigue a los italianos y pronto lo entenderás. Esta es una de las auténticas variedades de pizza del verano, es muy fácil de hacer y te mantendrá saciado durante mucho tiempo, porque está llena de ingredientes saludables.
Excepto por uno. Pero no vamos a ser mezquinos, ¿verdad?
Ingredientes:
Para la masa:
- 1 1/8 tazas de agua tibia
- 3 cucharaditas de levadura fresca
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
Para el llenado:
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de harina
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 6 dientes de ajo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso fontina rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 7 cubitos de queso azul
- un puñado de hierbas recién cortadas: orégano, albahaca, romero, incienso
Preparación:
- En un bol grande, mezcla el agua, la levadura y el aceite de oliva. Déjalo reposar durante 10 minutos.
- En otro bol mezcla la harina, la sal y agrega la levadura. Combina la mezcla y amasa con las manos. Necesitas conseguir una masa elástica, pero no dura. Dale forma de bola y cúbrela con una cucharada de aceite de oliva. Déjalo reposar tapado con un paño de 1 a 1 y medio.
- Una vez que la masa haya subido, transfiérala a una superficie de trabajo y amásela. Estírela y luego déjela reposar otros 10 minutos. Cúbrelo con un paño.
- Calientas el horno a máxima temperatura, y mientras tanto, mientras se calienta, preparas el relleno. Basta con 5 minutos para mantener la masa sin rellenar en el horno para que se dore un poco.
- Espolvoreamos todos los ingredientes sobre la masa y la metemos al horno. Pon las especias al final de la cocción.
- ¡Hornea la masa por otros 10 minutos y tu almuerzo de verano estará listo! La pizza en sólo 20 minutos es ahora una comida para toda la familia.
- Déjalo enfriar un poco antes de cortarlo y sírvelo con una copa de buen vino.
¡Agradable!
Fuente: BKTVNoticias, K. Mihajlovic
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