Ensalada azul - Snezana Kitanović
Ensalada azul - la patata azul (es violeta al cortarla) es una verdadera exótica. Es originario de los Andes peruanos y era el plato favorito de los gobernantes de esa época.
Es rico en antioxidantes (antocianinas), minerales y vitaminas. Los científicos afirman que tiene un efecto estimulante en la lucha contra diversas enfermedades. También se le atribuyen propiedades afrodisíacas.
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Ensalada azul - Snezana Kitanović
Ensalada azul: las patatas azules (es de color morado cuando se cortan) son verdaderamente exóticas. Es originario de los Andes peruanos y era el plato favorito de los gobernantes de esa época.
- 250 gramos. patatas azules
- 250 gramos. patatas blancas
- acelgas (cantidad al gusto)
- 4 dientes de ajetes tiernos
- sal (aceite, vinagre)
- Hervir las patatas azules y blancas en recipientes separados y cortarlas en aros.
- Picar las acelgas (hojas y tallos) y añadirlas a las patatas, luego añadir los ajetes tiernos picados.
- Agregue sal, vinagre y aceite, combine y sirva.
