Pastel de punto - Adilja Hoxha
Pastel de punto – un bonito pastel de primavera.
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Pastel de punto - Adilja Hoxha
Pastel de punto: un bonito pastel de primavera.
- 700 gramos de harina
- cubo de levadura
- una cucharadita de azúcar
- una cucharadita de sal
- 1 dcl. aceite
- 1 huevo
- 1,5 dcl. agua
- 2 dcl. leche
Para el revestimiento:
- 1 yema de huevo
- un poco de sésamo
- Trituramos el agua y añadimos una cucharadita de azúcar y levadura triturada. Déjalo reposar unos minutos.
- Verter en un recipiente hondo la harina tamizada mezclada con sal, añadir el huevo, el aceite y finalmente la levadura. Amasar la masa a mano, tapar con un paño de cocina y dejar reposar una hora a temperatura ambiente para que duplique su tamaño. Amasar la masa resultante y transferirla a la mesa de mezclas. Divide la masa en tres partes. Haga panecillos largos con cada parte de la masa. Coloca los rulos (palos) uno al lado del otro y teje una trenza. Gira la trenza formando un círculo y transfiérala a una sartén engrasada.
- Pincelar con huevo batido y dejar reposar diez minutos. Durante este tiempo, enciende el horno a calentar a 250 grados. Antes de poner el bollo a hornear, úntalo con otro huevo batido y espolvoréalo con semillas de sésamo. Hornee en horno precalentado en la parte baja de la estufa durante aproximadamente media hora o hasta que estén dorados. Saca el bollo horneado del horno y cúbrelo con un paño para ablandarlo un poco.
