Trenza de masa – un aperitivo muy sabroso, también puede servir como plato principal.
Trenza de masa - Ljiljana Stanković
Pletenica hecha de masa: un aperitivo muy sabroso, también puede servir como plato principal.
- Ingredientes para la masa:
- 600 gramos. harina
- 1 pieza de levadura (paquete)
- 3 dl de leche
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 trozo de huevo
- 150 gramos. margarina
- Ingredientes para el relleno:
- 400 gramos. carne picada
- 1 trozo de cebolla
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 1 trozo de huevo
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto)
- especias (al gusto)
- Poner la levadura, la sal, el azúcar y un poco de harina en 3 dl de leche tibia. Espera a que llegue. En otro bol poner el huevo, el resto de la harina, la margarina y verter poco a poco la leche con la levadura. Amasar bien la masa, trabajarla hasta que deje de pegarse a los dedos. Déjalo venir.
- Picar la cebolla, sofreír un poco y añadir la carne picada. Guisarlo añadiendo ocasionalmente agua. Al final agrega puré de tomate, sal y especias al gusto.
- Amasar la masa resultante y extenderla con un rodillo hasta formar un rectángulo de 0.5 cm de grosor. Corta los lados de la masa hacia adentro en tiras de 1.5 cm de ancho para que quede suficiente espacio en el medio para el relleno. Dobla las tiras exteriores de ambos lados del rectángulo hacia adentro para que el relleno no se salga. Coloca el relleno de carne en el medio, luego teje las tiras cortadas. Cepille la trenza terminada con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo. Hornear en horno precalentado a 200 °C hasta que estén doradas, unos 15 minutos.
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