Podvarak a mi manera - A todos nos encanta el podvarak porque es maravilloso con y sin carne...
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Podvarak a mi manera - Slađana Ščekić - Recetas y libros de cocina en línea
Podvarak a mi manera: a todos nos encanta el podvarak porque es maravilloso tanto con carne como sin ella...
- 1 kg. chucrut (finamente rallado)
- 2 cucharadas de especias secas
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de pimiento rojo molido
- 2 hojas de laurel
- 4 trozos de alitas de pollo (o esternón)
- Freír la carne en un poco de grasa por un lado y por el otro.... Luego retirar la carne de la grasa y sofreír el chucrut finamente picado.
Mientras se fríe el repollo, agregue las especias, la pimienta, la hoja de laurel y el pimiento rojo molido.
Continúe guisando por otros 15 minutos.
Coloque el repollo guisado en una cazuela, coloque la carne encima del repollo y hornee a 200°C durante aproximadamente 1 hora.
Junto con el podvarak, es obligatorio agregar projica...
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