Podvarak con muslos de pollo.
Podvarak con muslos de pollo, ingredientes:
- 1 cabeza grande de chucrut,
- 2 cabezas de cebolla,
- si es necesario grasa (o aceite),
- 3 dientes de ajo,
- especias al gusto (sal, pimienta y especias secas),
- 2 hojas de laurel,
- 3 muslos con carabatak,
- agua si es necesario.
Podvarak con muslos de pollo, preparación:
- Sazone los muslos y los carabatakes con especias secas y reserve.
- Freír la cebolla finamente picada en aceite caliente, agregar la col picada, el pimiento, agregar la hoja de laurel, verter un poco de agua y cocinar a fuego moderado durante unos 30 minutos (con ocasionalmente agua, porque se evapora durante el guisado).
- Sal al gusto.
- Vierta la mezcla en una bandeja (o molde, bandeja para hornear). Coloque las baquetas sobre el repollo y hornee en un horno bien calentado a 200 grados durante 20 minutos. Luego, gira las baquetas para que el otro lado también quede bien horneado. Hornee por 20 minutos a 200 grados.
- Sacar los muslos, agregar el ajo finamente picado al repollo, mezclar, volver al horno y hornear por otros 15 minutos. Retire el repollo terminado del horno y sírvalo con muslos.
Consejo: sírvelo con proja o bollo caliente. Si el repollo está un poco más salado o ácido, después de picarlo, vierte agua caliente encima, déjalo reposar diez minutos y luego escurre bien el repollo. Un consejo más: para freír es mejor usar manteca de cerdo que aceite, la sopa quedará más sabrosa.
Tiempo de preparación: 120 minutos
Grado de dificultad de preparación: fácil de preparar
Número de porciones: 3
Comida grasosa
Vesna Pavlovic
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