Pastel con tortitas - Suzana Mitić
Pastel con panqueques – bizcocho jugoso y suave, al que no podrás resistirte.
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Pastel con tortitas - Suzana Mitić
Bollo con panqueques: bollo jugoso y suave al que no podrás resistirte.
Es necesario:
- 2 huevos
- 2 dl de leche
- 1 dl de agua
- 1 litro de aceite
- 1 cubo de levadura
- 1 polvo para hornear
- 3 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 900 gramos de harina
- 200 g de sunkarica
- 200 gramos de queso
- 100 g de requesón
- 100 g de crema agria
Para panqueques necesitas;
- 1 huevo
- 2 dl de leche
- 1 dl de agua
- 5 cucharada de aceite
- 150 gramos de harina.
- Hacer la mezcla con las tortitas y freírlas de la forma habitual.
- Poner en la leche tibia levadura, una cucharada de azúcar y unas cucharadas de harina.
- Remueve con un batidor y deja reposar unos 10 minutos para que suba la levadura.
- Poner los huevos, el aceite, el agua en una cacerola, verter la levadura leudante y amasar una masa suave con harina.
- Cubrir con un paño y dejar reposar en un lugar cálido.
- Dividir la masa en dos partes.
- Estirar una parte con un rodillo más grande que la bandeja de horno en la que se horneará, los extremos de la masa deben sobresalir de la bandeja.
- Untar con crema y alinear las tortitas, en mi sartén caben dos.
- Coloque queso desmenuzado sobre los panqueques.
- Acomoda los panqueques nuevamente.
- Untar con crema agria y disponer la sunkarica.
- Cubrir con panqueques.
- Untar con crema agria y rallar el queso.
- La masa debe quedar en algún lugar en el medio de la masa.
- Acomoda nuevamente las tortitas, cubre con nata y desmenuza el queso.
- Cubrir con panqueques y cubrir con crema agria.
- Extienda la segunda parte de la masa con un rodillo del tamaño de una bandeja para hornear, junte los bordes de la masa con la mano y forme un borde de masa.
- Unte con yema de huevo y espolvoree con semillas de sésamo.
- Hornear a 200 C hasta que esté dorado.
- Cortar como desee. Agradable.
