Este bollo ahumado nunca se habría hecho si no hubiera derramado accidentalmente leche en el plato en el que se repartieron dos bolsas de ahumado. Y como me encanta el ahumado, decidí hacer un bollo con ahumado. Créame, es muy sabroso y muy inusual.
Pastel ahumado, ingredientes:
- 700 gramos de harina,
- 20 g de levadura,
- 200 ml de yogur,
- 100 ml de leche,
- 50 ml de aceite,
- 2 bolsas de humo, es decir 100 g,
- 1 cucharadita de azúcar y
- 1 cucharadita de sal.
Pastel ahumado, preparación:
- Remojar la levadura en leche tibia, luego agregar el azúcar y revolver para disolver la levadura.
- Luego agrega el resto de la leche, el yogur, la sal, el aceite, la harina y amasa una masa medianamente dura. Por último, añade poco a poco los higos.
- Déjalo reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
- Forma la forma deseada del pastel.
- Cubrir el molde con papel de horno, luego dejar el bizcocho y dejar reposar otros veinte minutos.
- Enciende el horno a 200 grados, luego redúcelo a 180 grados y hornea el bizcocho durante unos 45 minutos.
- Decora el bizcocho al gusto.
Verica Poznanović
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