Bollos con galletas saladas - Zuzana Grnja
Bollos con galletas – deliciosos bollos.
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Bollos con galletas saladas - Zuzana Grnja
- 1/2 kg de harina blanda
- 20 g de levadura fresca
- 2 dl de leche
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de azúcar
- so
- Pimienta molida
- 250 g de galletas molidas
- un poco de comino para espolvorear
- Desmenuza la levadura en leche tibia. Agrega el azúcar, un poco de harina y cubre con un paño de cocina limpio y deja reposar en un lugar cálido.
- Luego rebozarlo en harina, añadir las yemas de huevo, un poco de sal y pimienta. Amasar bien la masa mediana con leche y extenderla hasta un espesor de 5-6 mm con un rodillo.
- Luego cubre la masa con galletas molidas, dóblala como un libro y déjala reposar diez minutos.
- Repita el mismo procedimiento tres veces y luego enrolle la masa hasta obtener un grosor de 1 cm y córtela en cubos.
- Engrasar la bandeja, espolvorearla con harina y disponer los cubos cortados. Agrega un poco de sal a las yemas de huevo restantes, bátelas y luego extiéndelas sobre los bollos preparados. Hornee a 200 grados durante unos 30 minutos.
