bollos de maní – una explosión de sabor, armonía de olores en pequeños bocados salados. Si les encanta el maní, esta es la receta adecuada para todos ustedes.
Tortitas con maní, ingredientes:
Para la masa:
- 1050 g de harina blanda tipo 400
- 2 cucharadas de levadura seca
- 500 ml de leche tibia
- 3 cucharadas de crema agria
- 3 cucharadas de yogur
- 1 bolsa de polvo para hornear
- 1 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 yema de huevo
- 150 mililitros de aceite
Necesitar más:
- unos 50 g de harina para extender los fideos para bollos
Para cubrir los fideos desarrollados:
- 200 g de mantequilla blanda
Para espolvorear los fideos enrollados:
- 200 g de maní tostado, salado y molido grueso
Para cubrir bollos sin hornear:
- 1 clara de huevo sin batir
Para espolvorear bollos
- sésamo al gusto
Tortitas con maní, preparación:
- Coloque la mitad de la harina en un tazón grande.
- Haga una hendidura, luego ponga en la hendidura levadura seca, azúcar, sal, levadura en polvo, levadura, yogur, yemas de huevo, crema agria y aceite.
- Amasar todo con leche tibia, añadiendo poco a poco el resto de la harina.
- Amasar una masa fina y suave.
- Dejar reposar la masa durante 45 minutos.
- Amasar la masa resultante y dividirla en 8 bolas iguales.
- Deje las bolas sobre una superficie de trabajo enharinada durante 15 minutos para que suban.
- Ponga un poco de harina en la superficie de trabajo y haga rodar la primera bola hasta darle forma rectangular.
- Unte los fideos enrollados con mantequilla blanda y espolvoree con maní molido grueso.
- Luego extiende la segunda bola y colócala encima de la primera, unta con mantequilla derretida y espolvorea con maní.
- Haz lo mismo con las 5 bolas restantes.
- Las últimas 8 bolas elaboradas no se recubren con mantequilla ni maní.
- Presione suavemente los fideos preparados y apilados con un rodillo y forme un bonito rectángulo.
- Cubrir con clara de huevo sin batir, espolvorear con semillas de sésamo y luego cortar en cubos más grandes o más pequeños según se desee.
- Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
- Hornee en horno precalentado durante 25 minutos a 200 grados.
- Agradable.
Diana Popovic
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