Panqueques salados fritos - A veces simplemente me aburro de los panqueques salados comunes y corrientes, así que decido comérmelos. Muy simple.
Tortitas saladas fritas - Ana Vuletić - Recetas y Libro de cocina online
Panqueques salados fritos: a veces, simplemente me aburro de los panqueques salados comunes y corrientes, así que decido comérmelos. Muy simple.
- 150 g de pan rallado
- 150 gramos de harina
- 2 huevos (batidos)
- petróleo
- 150 g de jamón (cortado en tiras)
- 150 g de mozzarella (rallada)
- 150 g de queso (rallado)
- salsa de tomate
- orégano
- salsa tártara
- Prepara la clásica masa para panqueques. (huevos, leche, harina, agua, sal y azúcar)
- Freír las tortitas en un poco de aceite. Deja que queden un poco más espesas, para que no se agrieten al enrollarlas y freírlas.
- Rellenar las tortitas: untar ketchup en una mitad, poner un poco de orégano, jamón, queso y mozzarella (opcionalmente también champiñones, pero previamente fritos y finamente picados). Doble los extremos hacia adentro y enrolle hasta formar un rollo.
- Sumerge cada panqueque por separado en harina, huevos y pan rallado. Asegúrate de hacerlo en ese orden y asegúrate de que no se abran.
- Echa un panqueque a la vez en el aceite caliente y sácalo cuando se dore.
- Añade a las tortitas un poco de salsa tártara o parmesano o queso rallado, según el gusto y sirve.
Esta comida es bastante pesada, por lo que dos tortitas como ésta suelen ser suficientes incluso para personas hambrientas.
Hornea tantas tortitas como puedas y endulzate 🙂
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