coliflor frita – un almuerzo sencillo y delicioso.
Coliflor frita - Tatjana Stojanović - Recetas y libro de cocina online
Coliflor frita: un almuerzo sencillo y delicioso.
- 1 pieza de coliflor (cabeza mediana)
- condimento seco (al gusto)
- 3 piezas de huevos
- 200 g de pan rallado
- 200 gramos de harina
- 300 ml de aceite para freír
- Pimienta al gusto)
- sal al gusto)
- Corta la coliflor en floretes y ponla en un bol.
Echar agua, añadir un poco de sal y poner a hervir.
Cocine durante unos 15 minutos hasta que la coliflor esté suave.
- Cuando esté blando sacarlo del agua, condimentarlo (sal, pimienta, especias secas) y dejar enfriar por completo.
Durante este tiempo, batir los huevos.
Pasar cada flor por harina, huevo y finalmente por pan rallado.
Déjalo en el frigorífico unos 15 minutos.
Echamos aceite en la sartén y cuando esté caliente sofreímos la coliflor por todos lados hasta que adquiera un bonito color.
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