Pollo con champiñones y curry - Javorka Filipović
Pollo con champiñones y curry – un plato que se prepara rápido y el sabor te sorprenderá 🙂
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Pollo con champiñones y curry - Javorka Filipović
- 500 g de pollo deshuesado
- 200 gramos de champiñones
- 1 puerro
- 1 cucharada de aceite
- condimento de hierbas secas opcional (sal y pimienta)
- 200 ml de yogur
- 5 gramos de curry
- unas hojas de perejil
- 250 gramos de arroz
- Freír el pollo cortado en bastones en aceite moderadamente caliente, cuando esté medio frito añadir los puerros picados y sofreír otros 2-3 minutos. Luego agregue los champiñones cortados en hojas finas, sazone al gusto y cocine a fuego lento hasta que los champiñones estén suaves. Al final añade el yogur, el curry y las hojas de perejil y remueve un poco más para conseguir una salsa espesa. Servir con arroz previamente preparado.
- Sofreír el arroz en aceite moderadamente caliente, agregar sal y verter el doble de agua caliente que el arroz, amasar suavemente durante 2-3 minutos, tapar la sartén y después de 2 minutos apagar el fuego y dejarlo en el fuego caliente para que que el arroz absorba completamente el agua. Cuando ya no quede agua, el arroz estará listo para servir.
