Según una antigua receta de hace más de 100 años, quema Se elabora con pan viejo de proja y, a veces, con trigo.
Desmenuza el pan duro en la olla, utilizando los trozos secos y más duros, la corteza. Cubrir con agua, añadir sal y poner al fuego a cocer. Es necesario remover constantemente para que la masa no se queme. Cuando la masa forme una papilla, agrega una cucharadita de grasa o nata, y si no tienes ninguna de las dos, agrega leche.
Popara estaba lista para el desayuno de los niños.
Se puede hornear un poco en el horno y también se le puede acompañar con un poco de queso blanco.
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