Jamón magro.
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Jamón magro - Snezana Kitanović - Recetas y libro de cocina online
Jamón magro.
- 280 gramos. azúcar
- 280 gramos. Almendras
- jugo de limon
- extracto de frambuesa
- 50 gramos. cocinar chocolates
- Poner 280 gr. azúcar, muy poca agua (3-4 cucharadas para cubrir el azúcar), jugo de limón, luego dejar hervir.
- Agrega 280 gr al almíbar cocido. almendras peladas, peladas y molidas.
- Cocine las almendras en azúcar hasta obtener una masa espesa y dura, luego retírela del fuego y divídala en dos partes.
- Agrega unas gotas de extracto de frambuesa a una mitad y deja la otra mitad blanca.
- Coloque ambas masas sobre una tabla espolvoreada con azúcar, luego haga una forma de jamón con la masa roja (como un panecillo).
- Luego, extiende la mitad blanca de la masa y ponle una barra de masa roja para que la parte roja quede cubierta de blanco y parezca jamón.
- Cubrir el "jamón" con glaseado de chocolate, dejar secar y cortarlo en aros finos.
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