Bolitas magras sin azúcar - Los dátiles frescos se diferencian de los confitados o secos en que no contienen azúcar, son más blandos y suelen ser más grandes según el tipo. Estas bolitas magras no son demasiado dulces porque el sésamo y el cacao tienen un sabor ligeramente más fuerte (amargo). Si te gustan los sabores más dulces, puedes añadir algún edulcorante natural.
Bolitas magras sin azúcar - Kristina Gašpar
Bolitas magras sin azúcar: los dátiles frescos se diferencian de los confitados o secos en que no contienen azúcar, son más blandos y suelen ser más grandes según el tipo. Estas bolitas magras no son demasiado dulces porque el sésamo y el cacao tienen un sabor ligeramente más fuerte (amargo).
- 200 g de dátiles frescos (sin hueso)
- 150 g de sésamo crudo
- 20 gramos de cacao
- 0,5 pieza de naranja (jugo de naranja)
- nueces (opcional, para hacer rodar bolas)
- harina de coco (para hacer bolas)
- Moler o picar finamente los dátiles.
- Muele las semillas de sésamo.
- Combina dátiles, sésamo y cacao.
- Agrega el jugo de naranja poco a poco hasta obtener una mezcla compacta que puedas formar bolitas.
Antes de darle forma, puedes dejar reposar la mezcla durante aproximadamente una hora.
Al gusto, también puedes añadir piel de naranja rallada a las bolitas.
Usé harina de coco para hacer rodar las bolas.
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