Minions magros están modelados a partir de cubos de frambuesa. Las cortezas son idénticas, pero el relleno es diferente.
Minions magros, ingredientes de la corteza:
- 120 g de azúcar
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
- 1 dl de agua
- 100 g de margarina
- 3 cucharadas de mermelada
- 350 g de harina
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
Minions magros, ingredientes de relleno:
- 150 g de azúcar
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
- 1 dl de agua
- 100 gramos de chocolate
- ralladura de media naranja
- 125 g de margarina
- 150 g de nueces molidas
- 150 g de galletas molidas
- 3-4 cucharadas de mermelada de albaricoque
Preparación de la corteza:
- Hervir agua, azúcares, margarina y mermelada.
- Mezcla los ingredientes secos y agrégalos a la mezcla enfriada que herviste.
- Combina todos los ingredientes.
- Empacar la masa en una bolsa y meterla en el frigorífico durante una hora (a veces desarrollo la costra enseguida).
- Dividirlo en tres partes, extender las cortezas con unas dimensiones de marco de 20 x 30 y hornearlas en el horno precalentado a 150 grados durante unos 10 minutos.
- Es importante no hornear demasiado las pieles, quedan suaves mientras están calientes, luego quedan firmes.
- Los horneo sobre papel de horno.
Preparación del relleno:
- Hervir el agua y el azúcar, luego agregar el chocolate, la margarina y la piel de naranja.
- Cocine a fuego lento hasta que se combine toda la salsa de soja.
- Agregue galletas, nueces y mermelada a la mezcla enfriada.
- Rellena las cortezas con relleno tibio.
- Dejar que todo se endurezca bien en el frigorífico, luego cortarlo en cubos y bañarlo en el glaseado de chocolate.
Esta cantidad requiere 200-300 g de chocolate. Decora los minions como desees. Puedes hacer diferentes sabores de la misma forma.
La mayoría de las veces hago esta combinación con ron, pasas y avellanas. Además, puedes hacer el relleno solo con nueces o solo con galletas, como más te guste. Hay bastantes posibilidades.
PD: Hice los minions varias veces hasta que escribí la receta. Esta proporción de ingredientes es la correcta.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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