Aperitivo magro - 7 tipos: a continuación se muestran recetas para 7 aperitivos magros de la foto.
Aperitivo magro - 7 tipos - Marijana Budimirović - Recetas y libro de cocina online
Aperitivo de Cuaresma - 7 tipos - A continuación se muestran recetas para 7 aperitivos magros de la foto.
Para el calabacín con queso feta:
- 2 calabacines (medianos)
- 250 g de queso feta (cortado en cubos (de origen vegetal))
- 4 dientes de ajo
- 1 dl de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre
Para las bolitas de atún:
- 4 trozos de patatas (más grandes)
- 125 g de margarina
- 100 g de sésamo tostado
- 2 piezas de pepinillos
- 0,5 latas de atún
Para los champiñones rellenos de sardina:
- 800 gramos de champiñones
- 2 latas de sardinas
- 1 pimiento rojo (asado)
- 100 g de queso vegetal
- 1 trozo de limón
Para las bolitas de maní:
- 4 trozos de patatas (más grandes)
- 125 g de margarina
- 300 g de maní tostado
- 2 cucharadas de mayonesa magra
- 150 g picados (champiñones marinados)
Para el rollito con paté de atún:
- 100 g de margarina
- 120 g de paté de atún
- 1 hoja de oblea (más grande)
- 1 cucharada de ajvar
- 1 cucharadita de mostaza
Para el rollito de paté con verduras:
- 1 hoja de oblea (más grande)
- 100 g de margarina
- 120 g paté con verduras
- 1 pimiento rojo (asado)
- 1 pepinillo
Para el rollito de acelgas:
- 1 hoja de oblea (grande)
- 200 g de acelgas
- 1 cabeza de cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 trozo de papa (mediana)
- 2 cucharadas de densidad
- 2 dl de leche de soja
- Para el calabacín con queso feta: lavar el calabacín y cortarlo en aros. Salarlos para que suelten agua. Mientras tanto, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el ajo machacado y la sal en un recipiente hondo. Coloca los aros de calabacín en una bandeja para horno forrada con papel pergamino y hornea durante 15 minutos a 180 grados. Retirar del horno, disponer en un bol y cubrir con la marinada preparada. Déjalo reposar en la marinada hasta el día siguiente, y antes de servir, corta el queso feta en cubos, luego pon un cubo de queso feta en cada círculo de calabacín, pincha con un palillo y cubre con un poco de marinada.
- Para las bolitas de atún: Hervir las patatas en agua con sal, escurrirlas, añadir la margarina y batir con una batidora mientras aún están calientes. Añade 50 g de sésamo tostado, los pepinos finamente picados, el atún escurrido, sal al gusto y mezcla bien. Haga bolas con la mezcla resultante y enrolle las semillas de sésamo restantes.
- Para los champiñones rellenos de sardina: Coloque las tapas de los champiñones en una sartén engrasada. Mezclar las sardinas en una batidora junto con el aceite de la lata. Añade el pimiento finamente picado y los tallos de los champiñones. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Rellenar los champiñones y hornear durante 15 minutos a 180 C. Rallar el queso y hornear un poco más para que se derrita.
- Para las bolas con maní: hervir las patatas en agua con sal, escurrirlas, añadirlas a la margarina aún caliente y batir con una batidora hasta obtener un puré. Agregue los champiñones marinados finamente picados, la mayonesa, 150 g de maní tostado picado en trozos grandes, sal al gusto y mezcle bien. Haga bolitas con la mezcla y enrolle con el maní molido restante.
- Para el rollito de acelgas: Picar finamente la cebolla y luego sofreír en aceite caliente. Cuando esté vidrioso, añadir las acelgas blanqueadas picadas (o congeladas en briquetas). Cuando hierva el exceso de líquido, añadir el caldo mezclado con la leche de soja y dejar hervir durante 3-4 minutos hasta que espese. Retirar del fuego, añadir el puré de patatas hervido y mezclar brevemente con una batidora. Agrega el ajo finamente picado, agrega sal al gusto, luego rellena la oblea blanda, envuélvela en un rollo y deja que se endurezca bien antes de cortarla.
- Para rollo de paté con verduras: batir la espuma de margarina y luego añadir el paté de pescado con verduras. Picar finamente el pimiento y el pepino, mezclar todo bien, sazonar al gusto y rellenar la oblea ablandada, luego envolverla en un rollo y dejar endurecer bien.
- Para un rollito con paté de atún: Batir la margarina hasta que esté espumosa, luego añadir el paté de atún, el ajvar, la mostaza, la sal y mezclar bien. Rellenar la oblea ablandada y enrollarla hasta formar un rollo, luego dejarla en el frigorífico para que se endurezca bien.
Marijana Budimirović
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