Aperitivo magro - Marina Ignjatović

-Bolas con aceitunas-

• Hervir las patatas como si fuera un puré, triturarlas, añadir margarina, queso rallado y sal, mezclar todo bien, enfriar, hacer bolitas y poner en cada una una aceituna deshuesada, pasar las bolitas por sésamo frito y poner encima un aro de aceituna.
• Si lo deseas coloca cada bolita sobre una galleta donde previamente se colocó un poco de mayonesa magra para que se peguen.

– Bolas de maní –

• Batir la margarina hasta que esté espumosa y agregar los pretzels, las galletas saladas, el maní y la mayonesa, hacer bolitas, enrollarlas en maní picado y si se desea poner cada una sobre una galleta con un poco de mayonesa.

- Rollito de atún y ajvar -

• Mezclar el atún y la margarina en una licuadora y agregar sésamo, azúcar hervida, pepinos y ajvar. Colocar la oblea entre dos paños húmedos y ablandarla, luego enrollar y quitar el paño. Aplicar el relleno sobre la oblea, enrollarla y dejarla. para endurecer.

– Francesa Rellena –

• Cortar el pan francés por la mitad, sacar la mitad y desmenuzarlo, batir la margarina y el atún, luego agregar la mitad del pan, azúcar, zanahoria y sal al gusto, envolver el pan relleno con la mezcla en papel de aluminio y dejar endurecer. .

– Dados de espinacas saladas –

• Combine la harina, el polvo para hornear, la sal, el aceite, el agua agria, la cerveza y las espinacas en un plato hondo. Haga una masa compacta y viértala en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Calienta el horno a 200 grados y hornea la base hasta que esté dorada. Cortar la masa horneada a lo largo en tres partes iguales y dejar enfriar. Separe un poco de mayonesa y queso para la corteza superior, combine el resto con semillas de sésamo y rellene dos cortezas. Unte la última corteza con mayonesa y espolvoree con queso, déjelo endurecer y luego córtelo en cubos.