Priganice, recetas tradicionales - olla vieja, tapa vieja (eh, si un sherpa pudiera hablar). Mi abuela hacía casi de todo: harina, agua, sal y listo.
Preparaciones, ingredientes:
- 400 gramos de harina,
- 200 g de harina de trigo sarraceno,
- 1 cucharadita de sal y
- agua tibia si es necesario.
Priganice, preparación:
- Mezcle ambos tipos de harina, agregue sal y agregue agua tibia mientras revuelve constantemente. La masa debe quedar blanda. Deja reposar la masa durante diez minutos.
- Echar aceite o grasa para freír en una sartén honda y calentar bien. Sacar la masa con una cuchara engrasada y colocarla en aceite o grasa caliente. Agite la olla para que las pinzas giren solas o gírelas con una cuchara.
- Coloca las albóndigas fritas en una servilleta para que absorba el exceso de grasa.
Verica Poznanović
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En nuestro país se llama ushtipak y eso es exactamente lo que desayunamos hoy 🙂
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