Esta proja es un poco diferente a las habituales porque lleva ají picante y orégano. Por supuesto, es una projara. Pero yo siempre llamo projara projama.
Proja, ingredientes:
- 4 huevos
- 1 taza de agua agria
- 2/3 taza de aceite
- 1,5 tazas de sémola de maíz o polenta
- 1,5 tazas de harina común
- sal al gusto
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de pimiento picante triturado
- 1/2 cucharadita de orégano
- 500 g de queso pequeño (más tierno)
Comer, preparar:
- Batir los huevos y luego agregar todos los demás ingredientes líquidos.
- Agrega la harina y luego el queso.
- Vierta la mezcla en la sartén, espolvoree con semillas (si lo desea).
- Coloca la bandeja en un horno sin calentar y enciéndela a 200-220 grados.
- Hornéalo hasta que esté bien dorado.
- La duración de la cocción depende del grosor del proyecto.
Consejos:
Usé semillas de sésamo, lino y comino para espolvorear. Puedes ajustar la cantidad de pimiento picante y orégano al gusto. Si usas un queso más firme, agrega más líquido. Yo suelo meter la masa en el horno frío. Me gusta más la textura cuando la horneo de esa manera.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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