gachas de mijo – una deliciosa comida sin gluten.
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Gachas de mijo - Kristina Gašpar - Recetas y libro de cocina online
Gachas de mijo: una deliciosa comida sin gluten.
- 1 taza de mijo (sin cáscara)
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de algarroba (molida)
- 1 cucharadita de canela (molida)
- 1/4 cucharadita de vainilla (picada)
- 100 gramos de pasas
- 1 cucharadita de piel de naranja (finamente rallada)
- 1 cucharada de miel
- 1 dl de nata dulce
- Lavar el mijo, cubrir con agua y cocinar durante 15-20 minutos a temperatura más baja (añadir más agua si es necesario).
- Al final, cuando el mijo esté partido, añadir la algarroba y dejar hervir un minuto más.
- Luego sazone la papilla: agregue canela, vainilla, pasas y piel de naranja.
- Mezcle la miel y la crema dulce (sin batir) con la papilla enfriada.
Si ayunas o no consumes productos animales, eres vegano o alérgico a alguno de los ingredientes, elimínalos o sustitúyelos por los ingredientes que utilices.
Naturalmente, las gachas de mijo se pueden preparar de otras formas y también con otros ingredientes/especias.
Esta es sólo una combinación que me gustó.
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