Prpeć, una receta antigua y tradicional.
Preparación, ingredientes:
- 1 kg de harina,
- 1 cucharadita de sal,
- 10 cucharada de grasa,
- 500 ml de agua,
- 800 gramos de queso,
- 4 huevos.
Prpeć, preparación:
- Mezclar la harina con la sal y agregar poco a poco el agua, dos cucharadas de grasa y mezclar bien.
- Divide la masa en 10 fideos. Extienda cada fideo formando un círculo. Pincelar con grasa y colocarlos uno encima del otro, luego cuando los hayas dispuesto todos, estirarlos nuevamente para formar una sola costra. Después de eso, enrolle la masa, dóblela por la mitad y estírela nuevamente hasta formar una corteza grande.
- Lubrique la sartén con grasa y transfiera la masa a ella, de modo que cubra los bordes de la sartén, y luego cubra bien la masa con grasa.
- Combine el queso y los huevos, luego extienda el relleno. Transfiere el exceso de masa que sobresale sobre el queso.
- Untar un poco más con grasa derretida y hornear a 220 °C durante unos 40 minutos.
Verica Poznanović
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